Le apparecchiature di refrigerazione si riferiscono alle apparecchiature utilizzate principalmente per la refrigerazione del cibo dell'equipaggio, la refrigerazione di vari carichi e il condizionamento dell'aria delle cabine in estate. È composto principalmente da compressore, valvola di espansione, evaporatore, condensatore, accessori e tubazioni. Secondo il principio di funzionamento, può essere suddiviso in apparecchiature di refrigerazione a compressione, apparecchiature di refrigerazione ad assorbimento, apparecchiature di refrigerazione a iniezione di vapore, apparecchiature di refrigerazione a pompa di calore e apparecchiature di refrigerazione elettrotermica. L'applicazione più comune sulle navi è l'apparecchiatura di refrigerazione a compressione. Il calore dell'oggetto e dell'ambiente circostante viene rimosso attraverso il ciclo di lavoro dell'apparecchiatura, con conseguente e mantenimento di un certo stato di bassa temperatura. I refrigeranti utilizzati sono principalmente Freon e ammoniaca, e Freon è il più utilizzato. Tuttavia, a causa dell'effetto dannoso del Freon sullo strato di ozono atmosferico, ha iniziato a essere limitato dalle normative sulla protezione ambientale. L'ammoniaca e altri nuovi refrigeranti vengono riutilizzati e prodotti in prova.
L'apparecchiatura di refrigerazione è un dispositivo in cui un frigorifero è combinato con una struttura che utilizza energia fredda. Le unità di refrigerazione sono progettate e costruite per utilizzare in modo efficiente l'energia fredda per refrigerare alimenti o altri oggetti; eseguire test di performance ed esperimenti di ricerca scientifica su prodotti a basse temperature; per implementare determinati processi di raffreddamento nella produzione industriale o per eseguire il condizionamento dell'aria. Quando l'articolo viene raffreddato o congelato, verrà rilasciata una certa quantità di calore e la struttura dell'involucro del dispositivo di refrigerazione introdurrà anche una certa quantità di calore quando è in uso. Pertanto, al fine di mantenere le condizioni di bassa temperatura nell'unità di refrigerazione, è necessario installare un frigorifero per rimuovere continuamente il calore o per assorbire il calore sciogliendo il ghiaccio o sublimando il ghiaccio secco.